Pasticceria & gelateria · Parma, dal 1979
Il dolce di ogni giorno, fatto a mano.
Gelato mantecato ogni mattina con il latte delle nostre colline, paste fresche dalle sette e torte pensate per la tua festa. Senza semilavorati, senza coloranti.
- Latte frescodalle colline di Langhirano
- Frutta di stagionedai contadini della provincia
- Zero colorantie niente semilavorati
- Torte su ordinazioneanche senza glutine
La vetrina del gelato
I gusti di oggi
Coppetta o cono: piccolo 2 gusti 2,80 € · medio 3 gusti 3,50 € · grande 4 gusti 4,50 €. Panna montata fresca gratis. Chiedi al banco gli allergeni di ogni gusto.
Dal nostro laboratorio
La pasticceria
Tutti i giorni · 16–18
La merenda di Brina
Brioche calda col gelato, due gusti a scelta: 3,50 €. Per i bambini sotto i 10 anni c'è anche la panna gratis.
Vieni a trovarci
Novità d'autunno
Castagna, fico e zucca
Da ottobre in vetrina i gusti della stagione fredda, e nel weekend la cioccolata calda densa con la panna.
- Marron glacé
- Fico e noci
- Zucca e cannella
Scegli i gusti: li vedi comparire qui.
Torte su ordinazione
La torta della tua festa
Compleanni, battesimi, lauree: scegli la base, quante persone siete e il giorno del ritiro. Ti richiamiamo noi per confermare decorazioni e dettagli.
La nostra storia
Dal 1979, la stessa mattina presto
Brina l'ha aperta nonna Ines nel 1979, in un negozio di tre metri in Borgo delle Colonne: sei gusti, una macchina per il gelato e le sue crostate. Oggi il laboratorio è più grande, ma si accende ancora alle cinque e mezza.
Lo mandano avanti la nipote Chiara, pasticcera, e Matteo, gelatiere: il gelato si fa ogni giorno in piccole quantità, e quando un gusto finisce, finisce.
Chiara & Matteo
- 1979il primo gusto,
fiordilatte - 24gusti a rotazione
ogni settimana - 5:30l'ora in cui si accende
il laboratorio - 0coloranti, aromi
o basi pronte
Chi è già passato
Dicono di noi
«Il pistacchio è quello vero, color nocciola e non verde evidenziatore. Ormai la domenica dopo pranzo è una tappa fissa.»
«Torta per la comunione di mia figlia, 40 persone: bellissima e buona fino all'ultima fetta. Ci hanno richiamato il giorno dopo l'ordine per i dettagli.»
«Cornetto e cappuccino la mattina, vaschetta da un chilo il sabato sera. La vaschetta prenotata su WhatsApp era pronta all'ora giusta.»
Voglia di qualcosa di dolce?
Prenota la vaschetta o la torta: la trovi pronta quando arrivi.